#仿生食品不宜多吃##你常吃的这些其实都是仿生食品#爱吃火锅的人除了吃羊肉片、牛肉卷以外，还会选择蟹肉棒、虾丸、鱼豆腐等。不过，你知道蟹肉棒里没蟹、虾丸里没虾吗？这些和真的虾蟹口味相近的仿生食品算不算造假？能放心吃吗？仿生食品不是天然食品，而是运用现代食品技术，以普通食物作为原料，制作成和被仿造食品营养成分、口感或外形类似的产品。模仿的对象，一般以天然动物性食品为多，比如鱼、虾、蟹、鸡等，豆制品也是被模仿的对象。各种仿生食品，其主要成分是碳水化合物和植物蛋白，却大多冠以“鱼”“虾”“蟹”“肉”等蛋白质食物的名称，使得消费者误以为是动物蛋白类食物。从这些食品的配料表中可知，仿生食品的营养价值比较低。仿生食品中含有高比例的淀粉类成分，而且因为调味料比例较高，口感具有刺激性，往往容易增加进食量。食用过多仿生食品，会导致膳食和营养不均衡，增加青少年发生肥胖、生长迟缓、便秘、口腔溃疡等健康问题的风险。建议青少年食用这类食品时，采取适宜的进食频次，每月吃1～2次，每次进食量不要太多。

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