#奶茶原材料效期不等于保质期#【奶茶原材料效期惹争议 业内人士：不等于保质期】#效期是什么#效期，一个更多出现在茶饮、烘焙等现制食品行业的名词。从露出的茶饮行业效期图看，各种原材料的效期大多以小时为单位，和人们日常熟悉的以月、年为单位的普通包装食品保质期，有很大的差别。

众所周知，茶饮企业主打的就是现制、新鲜，大量选用生鲜食材作为原材料，而为了尽可能提高产品的品质，各品牌方才会在保质期的基础上，制定出更为严格的内控标准——效期制度，用意也是鲜中取鲜。“所以，把效期叫做最佳赏味期可能更加合适，茶饮品牌对半成品或开封后原材料进行感官风味测试，从而规定在限制时间内，生产出符合风味的产品。”一位茶饮行业从业近十年的内部人士老刘（化名）解释道，效期不等于保质期，而是最佳赏味期。（消费者日报）

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