【#广东人春天正确的打开方式是吃春菜#】数据显示，广东是春菜消费的主力省份之一，每年春季各种春菜被消费者热情购买。对于广东人来说，没有野菜的春天是没有灵魂的，“春分吃春菜”是自古以来的民俗，也是广东人春天的正确打开方式。每逢春日，广东人的餐桌上少不了被各种春菜花式包围，韭菜、茼蒿、菠菜、香菜、芥菜、春笋......

#潮汕人有自己的春菜#在广东潮汕，“春菜”还有自己的定义和吃法。潮汕人俗称的春菜，与大部分人们所说的春菜并不是一个概念，而是一种介于菜心与芥菜之间的蔬菜，被称为“凤尾春芥菜”。这种蔬菜的叶子茂盛、茎干很短，既有长麦菜的清甜之气，又有芥菜的辛苦之味。在春天这个湿气重的季节，可以有效帮助人们去除体内湿气，缓解疲劳，因此也被称为“长命菜”。在潮汕人眼中，它不仅是一种健康的蔬菜，还有春风得意的好意头，因此无论是祭拜祖宗还是筹办喜事，“凤尾春芥菜”都是不可或缺的存在。那么，你心目中的春菜“顶流”是哪一种？@南华视频http://t.cn/A6TyGtWg

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